DAMEN KAPRIC TORTA

e1278cd3e4f5efefa7a7945eab68b5ec_view_l

Ovu sam tortu davno jela u jednoj poslasticarnici, svidela mi se i dugo sam trazila recept…Ima ih slicnih, ali nijedna nije bila kao ona koju sam zavolela na prvi zalogaj… I onda, sasvim slucajno u jednom razgovoru sa jetrvom, shvatim da ona ima taj recept…Odusevljena zapisala sam recept i zaboravila gde sam to sacuvala…Listajuci nedavno telofonski imenik, naletela sam na recept i znala sam da cu ga isprobati bas za ovaj dan… Ovog puta vam poklanjam za rodjendan jednu divnu kremastu poslasticu koja osvaja i dugo se pamti….

Sastojci

 

Kora

6 belanaca
6 kasika secera
3 zumanceta
3 kasike mlevenih oraha
2 kasike kakaoa
1 kasika ulja
1/2 kesice praska za pecivo
3 kasike brasna

Preliv:

2 dl Fante ili nekog slicnog gaziranog pica

Fil

250 g margarina
120 g prah secera
3 zumanceta
100 g cokolade
1 kesica slag pene s ukusom slatke pavlake/ vrhnja/

fil II

200 g slag pene s ukusom slatke pavlake
1 kesica Kremfixa
za ukrasavanje
50 g cokolade

Priprema

1.
Za koru umutiti belanca u cvrstu penu, dodati secer i jos mutiti da se dobije cvrsta pena.
Dodati 3 zumanceta, kakao i sve polako mutiti da se sjedini.
Dodati mlevene orahe, ulje i brasno sa praskom za pecivo. Sve dobro sjediniti i usuti u podmazan pleh
20×30 cm i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Posle 10 minuta proveriti cackalicom da li je kora pecena. Cackalica treba da je suva.
Ako je potrebno, koru jos malo peci.
2.
Koru dobro prohladiti i natopiti Fantom.
U receptu je trebalo 250 ml, ali ja sam stala kod 200 ml i nije trebalo vise jer je kora dovoljno upila.
3.
Za fil na pari skuvati zumanca sa secerom i pri kraju dodati cokoladu. Sve dobro prohladiti i sjediniti sa umucenim margarinom. Na kraju polako dodati umucen slag i sve nezno promesati da se sjedini.
4.
Preko natopljene kore staviti fil, poravnati ga i ostaviti u frizideru bar 1 sat da se dobro ohladi.
Umutiti 200 g slaga po uputstvu na kesici i dodati kremfix.

5.
Preko ohladjenog fila staviti umucen slag, a po zelji po vrhu ukrasiti otopljenom cokoladom.

6.
Tortu napraviti dan ranije da bi se lepo ohladila i upila preliv.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

loading...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *