Karlsbader torta od oblatni

Oblatne su uvijek dobrodošle u pripremi torti i kolača. Uz dobar okus, odlikuje
ih i jednostavnost i brzina pripreme. Oblatne oblikujte uz pomoć okruglog
kalupa, namažite kremom i pospite lješnjacima. Recept je isproban i
prilagođen prema originalu recepta iz knjige Es hat Ihm sehr geschmeckt – Aus
der Küche und dem Leben der Katharina Schratt autorice Basche Batorske.

Sastojci
150 g naribane gorke čokolade
125 ml slatkog vrhnja
3 žumanjka
150 g šećera
1 žlica Vanilin šećera Dolcela
150 g maslaca
1 omot oblatni
150 g popečenih nasjeckanih lješnjaka
Priprema
1. Fino naribanu čokoladu umiješajte u mlako vrhnje te miješajte na laganoj vatri dok se
čokolada ne rastopi.
2. Zatim dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer.
3. Uz stalno miješanje zagrijte smjesu, ali pripazite da ne zakuha. Maknite s vatre,
umiješajte maslac, te miješajte dok smjesa ne postane glatka.
4. U kalup za tortu naizmjenično stavljajte oblikovane oblatne, namažite ih kremom i
pospite nasjeckanim lješnjacima. Ponavljajte postupak dok ne napunite kalup. Završite
oblatnom.
5. Tortu ohladite, a zatim je prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Poslužite po želji ukrašeno šlagom.
Savjet
Da dobijete okrugli oblik oblatne, uzmite kalup promjera 24 cm i nožem pažljivo izrežite
oblatnu.
www.coolinarika.com

loading...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *