KISELE PAPRIKE BEZ KUHANJA

Sastojci

10 kg paprike
400 g šećera
250 g soli
1 vinobran
1 litra octa (Kisko)

Priprema

1.
Papriku oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!)
2.
Šećer, sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi.
3.
Papriku postaviti u jednu veću plastičnu posudu.
4.
Ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana.

kisela-paprika-bez-kuhanja-37a150c1b91a1b2625713bac8a09aef1_v
5.
Zaliti octom.
6.
Temeljito izmiješati, objema rukama.
7.
Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…).
8.
Tijekom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati.
9.
Slagati u boce.

kisela-paprika-bez-kuhanja-868b46c1626f706f2df9276525112730_v
10.
Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude.
11.
Dodati pritiskivač za papriku te zatvoriti.
12.
Pokušati sačuvati do zime.
13.
Ovakvim bocama nije potrebna naljepnica.

kisela-paprika-bez-kuhanja-fb80dc519a1984781f8ec3a47c938d06_v
Posluživanje
Recept je izvrstan jer nema kuhanja, a niti nakuhavanja paprike.
Slagati paprikicu uz omiljenu glazbu 🙂

Izvor:http://www.coolinarika.com

loading...