POVITICA

b2417b89634e91f60a5ffeb60297ef9c_view_l

Sastojci

Priprema kvasca:
1 1/2 kasicica Suhog kvasca
1 kasicica Secera
1 kasicica Brasna
50 ml Tople vode
Tijesto:
12o ml Mlijeka,toplog
3 kasike Secera
1/2 kasikice Soli
1 Jaje
1 pakovanje Vanilla secer
1 kasika (15g) Putera,istopljenog
280 g Brasna
Fil:
280 g Mljevenih oraha
60 ml Mlijeka
60 g Putera
120 g Secera
1 paket Vanilla secera
1 Zumance,umutiti
2 kasike Tamnog kakaa u prahu
Za premazati:
50 ml Crne kafe
Secera za posuti
1 Bjelance,umutiti

Priprema

1.
Prvo pripremiti kvasac s tim sto ce te u jednu manju zdjelu staviti toplu vodu,kvasac,secer i kasicicu brasna,prekriti i ostaviti da nadode nekoliko minuta. U drugu zdjelu staviti toplo mlijeko,secer,sol,jaje i otopljeni puter.Izmjesati.

67bf9056708f3df02b3d0d9c53588d21_view_l

2.
U drugu zdjelu staviti brasno,dodati nadosli kvasac i mlijeko umuceno sa ostalim sastojcima.Rukom ili mikserom izmjesati u glatko tijesto.

daf76fe5af1d5b2d5803fc06eb0c0691_view_l

3.
Ako vam je tijesto jos ljepljivo istresti tijesto na radni sto pa dodati malo brasna i mjesati da dobijete tijesto da se ne ljepi.

988c6f0d82fc1b1b3bd917caba15b78b_view_l

4.
Pouljiti malo zdjelu pa staviti tijesto u zdjelu.Prekriti celofanom i ostaviti tijesto da nadolazi bar 1 1/2 sat uglavnom da vam se tijesto udupla.

0e608082f6a638ebaecd2fe18a0ce76d_view_l

5.
Priprema fila:
U jednu zdjelu staviti mljevene orahe,secer,vanila secer, i kakao.Izmjesati.

cb717cb51c01e09e8e71a691120cd665_view_l

6.
Ugrijati mlijeko i puter pa istresti u smjesu i izmjesati.

fa8302ba5370aa2e360ba4a84902adc8_view_l

7.
Na kraju dodati zumance i sve dobro izmjesati.Ako vam smjesa bude izgledala previse suha(mada je meni bila ok)dodajte jos malo vruceg mlijeka. Smjesa ne treba da vam bude previse rijetka tj.vodena.

8a5f2392d98f812fd0ba290e23383a47_view_l

8.
Kad vam je tijesto nadoslo,onda na radni sto staviti plahtu da mozete razviti poviticu. Tijesto razviti u tanku jufku i premazati istopljenim puterom.

c9051339c71ad27c6507ab20522dee4f_view_l

9.
Fil ravnomjerno rasporediti po citavoj jufki.

c644119a0c8adc2684adcfcb708af7ab_view_l

10.
Uviti u rolnu.

26ffab985c5c74719d892819c28bbfc3_view_l

11.
Staviti jufku kalup za kruh(25x10x7cm), tako sto ce te spojiti dva kraja jufke pa prvo ubaciti sredinu tj. u obliku slova “U”, pa zatim krajeve koje vire prebaciti preko ova dva po sredini. Meni je jufka malo pukla pri rubovima ali nakraju se sve ispeklo pa se nije nista ni primjetilo.

313a09f6a9e90cf2c9d2ade064dec92c_view_l

12.
Umutiti malo bjelance pa premazati poviticu. Prekriti je i ostaviti bar jos 15 minuta da nadolazi. Prije nego sto je stavite u sporet premazati kafom i posuti secerom.

b2258a350f325c0196ca1a79f0d4a7a2_view_l

13.
Zagrijati rernu na 180 C i staviti poviticu da se pece oko 15 minuta na ovoj temperaturi pa zatim smanjiti na 150C i peci jos najmanje 45 minuta ili dok vam nebude gotova.Nakon 30 minuta prekrijte aluminijskom folijom da vam nebi izgorila. Izvaditi poviticu i ohladiti prije nego sto posluzite.

da5d7b813457d401d9cd9502dd650289_view_l

Posluživanje
p.s. ja sam narucivala preko strawberry hill home s nekoliko razlicitih filova pa cu i ja probati s tim drugim sastojcima.
A da li je povitica tradicionalno Hrvatska ili ne kao sto Amerikanci tvrde a i Englezi ocito cu saznati od vas u komentarima. 🙂

Izvor:http://www.coolinarika.com

loading...