Bajadera

Sastojci

Bajadera
700 gr šećera
18 kašika vode
300 gr mljevenih oraha
300 gr mljevenog keksa (ja koristim plazmu)
200 gr margarina
Glazura br.1
50 gr margarina
150 gr čokolade
5-6 kašike mlijeka ili vode
2 kašike šećera
Glazura br.2-fenomenalna
125 gr margarina
1 kasika ulja
250 gr cokolade

Priprema

1.
Šećer i vodu staviti na vatru.Kada proključa,neka vri 3 minuta.

2.
Skloniti sa vatre,dodati orahe i keks.

Malo prohladiti pa u mlako dodati margarin.

Masu podijeti na dva dijela,u jedan dio staviti 4-5 kašika od pripremljene glazure i umijesiti.

Na dno tepsije staviti tamni dio i poravnati vlažnim dlanovima.

Preko tamnog dijela staviti svijetli dio i opet poravnati.

3.
Priprema glazure br.1 :

Glazuru lagano otopiti na blagoj vatri,miješati da ne zagori i ostatak preliti preko gotove bajadere.

U poslednje vrijeme glazuru radim po ovom fantasticnom receptu od EnaOS…

Prethodno bajaderu preko noci ohladim na staklenom posluzavniku i sutradan je prelijem glazurom…

https://www.coolinarika.com/recept/hrskava-cokoladna-glazura/

pa cu u sastojke iz tog recepta pridodati ovom …

4.
Dobro ohladiti u frižideru,pa sjeći sa pricekom od 5minuta na štanglice 6×2 cm(ovo mjerenje obavezno odraditi trokutom,mada opet znaju biti nejednake)….

Stanglice sjeći skalperom,pomagati se trokutom ako treba…

Posluživanje
Koliko je važan ukus bajadere (a on zavisi od vrste i količine keksa) ,toliko je važno bajaderu lijepo isjeći.

Mene je fascinirala   mamajac svojim receptom i objašnjenjem,…te slikama….jednom sam probala….moj utisak je “ni manje bajadere,ni više posla” …. uz svo poštovanje,ja sam se ipak vratila “svome stadu” :)))

Izvor:https://www.coolinarika.com

Top