Čokoladni sandwich keksi

Sastojci

180 g glatkog brašna
50 g praška za puding od vanilije
150 g šećera
125 g maslaca
20 g gorkog kakaa
1 jaje
kristal šećer za posipanje

Priprema

1.
Pomiješajte i prosijte brašno, prašak za puding i kakao.

Omekšali maslac umutite sa šećerom.

Dodajte jaje i kratko opet umutite.

Dodajte suhe sastojke i zamijesite glatko tijesto.

Omotajte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

2.
Razvaljajte rashlađeno tijesto na 5 mm debljine između dva komada papira za pečenje, i narežite na pravokutnike (ja sam ih pravila 3×6 cm).

Premjestite izrezane kekse na pleh obložen papirom za pečenje.

Vilicom malo izbodite svaki keks i pospite s malo sitnog kristal šećera.

3.
Pecite kekse u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-12 minuta.

Premjestite ih na rešetku da se ohlade.

Ohlađene ih spajajte po želji pekmezom (ja sam stavila od jagode i od naranče), ili kremom od čokolade/nutellom ili slično.

Dobri su i ovako jednostavni, ako vam se ne da spajati ih.

Dobila sam 40 pojedinačnih keksa (20 spojenih).

Posluživanje
Ako vam se tek ispeceni cine tvrdi, ne brinite, odmeknut ce, samo ih pohranite u kutiju.

Izvor:https://www.coolinarika.com

Top