Sirup od jabuka

Sastojci

jabuke
voda
70-80 dkg šećera na 1 litru soka
sok od svježeg limuna
1 dkg limunske kiseline na 1 litru soka /10 gr/
1 vanilin šećer na 1 litru soka / može i manje, prema vašoj želji/

Priprema

1.
Jabuke operite, očistite ih, narežite na ploške, ne trebate ih guliti.

2.
Kada ste ih narezali nalijte vodu na njih 4-5 prsta iznad, zapamtite dokle vam je kolilčina u posudi, jer kada sipate vodu, jabuke će se dići na površinu.

3.
Stavite ih kuhati, kada zakuhaju, kuhajte ih 6 minuta.

4.
Neka odstoje 12 sati, kod mene su bile 24 sata.

5.
Procijedite sok i na svaku litru dodajte 1 dkg (10 grama) limunske kiseline, 70-80 dkg šećera, iscjeđeni sok od limuna.

6.
Dobro izmješajte sve zajedno, stavite kuhati i mješajte povremeno, dok ne zakuha.

7.
Kada zakuha, dodajte vanilin šećer, kuhajte 5 minuta, sirup usipajte u oprane vruće boce / kada spremam zimnicu ili sokove oprane i ocjeđene boce stavljam u hladnu pećnicu, uključim na 100 C i zagrijem boce, držim ih u zagrijanoj pećnici dok ne ulijem sav sok/

8.
Boce sa sokom začepite i složite u posudu koju ste obložili dekom, prekrijte dekom i jastucima, onako kao što se nekada spremala zimnica. Držite tako pokriveno dok se ne ohladi, otprilike 48 sati.

9.
Sirup je bez konzervansa, sigurno se neće kvariti, kada ga otvorite, ako je toplo, držite ga na hladnom dok ga ne potrošite.

Izvor:https://www.coolinarika.com

Top