Slana torta

Sastojci

Biskvit
3 dcl mlijeka
4 žlice brašna (koristila sam oštro)
4 jaja
sol
1/2 prašak za pecivo
2-3 žlice dobro usitnjenog blanširanog špinata
2 žlice vrhom pune ajvara
Fil (krema)
cca 900 ml kiselo vrhnje
4 žlice majoneze
1 žlica senfa
250 g krem sira
cca 300 g salame po izboru
cca 300 g sira (gauda, edamer ili bilo koji drugi)
4 kom tvrdo kuhana jaja
kiseli krastavci, svježa paprika, kukuruz, sol

Priprema

1.
U 3 dcl mlijeka umiješati 4 žlice brašna i to uz miješanje staviti da se kuha (dok se ne zgusne). Kada je gotovo staviti hladiti.

2.
Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. U bjelanjke dodati malo soli (1 mala kašikica za kavu) i istući ih u čvrsti snijeg.

3.
U ohlađeno mlijeko i brašno dodati 1/2 praška za pecivo i uz mješanje (mixerom) dodavati polagano 1 po 1 žumanjak.

Lagano (rukom) u to dodati snijeg od bjelanjaka.

4.
Staviti u tepsiju obloženu pek papirom peći jedno 15-20 min. na 180 C. (to sad ovisno o pećnici).

Kada je gotovo ne smije biti suho , već više onako malo “gnjeckavo” bez brige kad se ohladi bude to super.

Tepsija je ona malo manja (mislim da je 20×40)

5.
Ispeći takva 4 biskvita (ovisno o tome koliko želite visoku tortu).

Iskreno ja sam za ovu ispekla 3 pa mi je bila niska tako da sam ubacila još jedan red tosta i bilo je taman.

1. biskivit – dodajete ajvar

2. biskvit – dodajete špinat

3. biskvit – ubaciti malo maka

4. biskvit – bez ičega

(ajvar, špinat i mak dodati prije nego što umješate bjelanjke)

Fil

1.
Kisele krastavce i papriku izrezati na dosta sitne komadiće.

Salamu, sir i jaja izribati (salama može na ono krupnije a sir i jaja na sitno).

2.
Pomješati kis.vrhnje, majonezu, krem sir i senf. Izdvojiti jedan dio koji će vam biti potreban za premazivanje torte.

U ostatak dodati ostale sastojke (salamu, sir, kuhana jaja, krastavce, papriku, kukuruz, sol) ili što god vam više odgovara…kombinacija je stvarno puno.

3.
I to je to. Filujte tortu kako god vam se sviđa (mislim na raspored biskvita)

budući ja moju nisam uspjela uslikati izrezanu – bilo je ajvar-fil-tost (trebao biti mak)-fil-špinat-fil-čisti

4.
I to je to. Što se dekoracije tiče, pustite mašti na volju!

Posluživanje
Ja sam u fil koji sam izdvojila za premazivanje torte (izvana) još ubacila naribanog sira, izgledalo mi ljepše nego čista krema.

Top