ŠPANSKA PITA

Znam da ima more recepata za ovu pitu, razlikuju se samo u nijansama..pa, jos jedan nece skoditi :), ovako je ja pravim, godinama..i ne menjam recept, meka je kao dusa!

Sastojci

4 jaja
200 gr salame
200 gr feta sira
1 jogurt (obican, tecni, 180 ml)
1 dcl ulja
3 kisela krastavcica
3 fileta kisele, crvene paprike
1 prasak za pecivo
8 punih kasika brasna
so, biber, persun lisce…

Priprema

1.

Umutite jaja (ja ne razdvajam belanca i zumanca) sa solju (pazite da ne bude preslano, feta je vec dosta slana, 1/2 kasicice soli bi bilo dovoljno), zatim dodajte jogurt i ulje, izmiksajte malo, zatim redom dodajte, izmrvljeni sir, iseckanu salamu, iseckane krastavcice i iseckanu kiselu papriku.

Dodajte biber, po zelji, i persun lisce (opet, po zelji).

Zatim, spatulom, dodajte prasak za pecivo sa brasnom, sve dobro izmesajte i sipajte u pleh, velicine 30×22 (podmazan i pobrasnavljen).

Pecite, nekih, 30 minuta u unapred ugrejanoj rerni na 180 stepeni.

Posluživanje
Lepa je i topla i hladna, sa jogurtom je savrsena.

Feta daje super teksturu ovoj piti, sva je vazdusasta, a opet je dovoljno vlazna..po meni najbolja :)!

Prenesite piliće u lonac srednje veličine. Dodajte 3 šolje vode na vrh i dobro prokuhajte. Izvadite piliće nakon ključanja. Vodu ostavite na stranu. Piletinu isjecite na kockice. Ogulite krompir i šargarepu. Nasjeckajte kocke. Stavite ulje u srednju tepsiju. Mrkvu i krumpir bacite i pržite dok ne omekšaju. Nastavite peći dodavanjem maslaca i brašna na pečeno povrće. Zatim dodajte izdvojeni pileći čorbu. U ovoj fazi, pazite da dodajete i miješate postepeno. Zatim dodajte kuhanu piletinu i kuhajte neko vreme. Kad se sve povrće dobro omekša, sklonite sa šporeta i pospite crnim biberom i poslužite vruće. Prijedlog usluge recepta za sezonsku pileću supu od piletine Možete ukrasiti sitno sjeckanim peršinom i posipati crvenom paprikom u prahu i crnom paprikom. Možete ih poslužiti i s krutonima ili tostom.

Top