TAJNI RECEPT- SLANI INTEGRALNI KEKS

Sastojci

100g ovsenih pahuljica
100g ražanih pahuljica
100g ječmenih pahuljica
100g sojinih ljuspica
100g susama
1 kašičica kima
2 kašičice soli
200ml mleka
200ml ulja
200ml vode
250g otopljenog margarina ili putera
3 jaja
600g belog brašna
1 prašak za pecivo 12g

Priprema 

1.
Spojiti sve suve sastojke, pa im dodati tečne (mleko, vodu i ulje) i rukama izraditi testo koje potom prebacite u keramičku činiju i stavite u frižider na 30 minuta.

Dodati otopljen margain, jaja, brašno i prašak za pecivo. Izraditi rukama i vratiti u frižider na još 2 sata.

Rastanjiti pola testa izmežu dva papira za pečenje na 5-7mm debljine pa vaditi krugove 7-8cm čašom ili modlom.

Slagati ih u pleh koji ste obložili papirom za pečenje i peći na 170 stepeni oko 25 minuta (bez fena)

Ovo je količina za 2 1/2 pleha.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje i puter. Pecite sjeckani luk 3-4 minute. Dodajte mrkvu i nastavite da se peče 3-4 minute.
Dodajte mljeveno meso na pečenu mrkvu i luk i pirjajte dok se sok ne izvadi. Dodajte beli luk, sol i biber. Na kraju dodajte naribani paradajz i lovorov list i ostavite da se malter kuha. Paradajz, malo vode nakon dodavanja graška dodajte malo vode i nastavite kuhati unutrašnju žbuku. Za pripremu soka od bešamela; U šerpici rastopite puter. Pržite brašno dok se ne pokaže da miriše. Prženom brašnu dodajte hladno mlijeko i kuhajte uz pomoć bjelanjaka, neprestano miješajući. Kada koristite nekuhano lišće lazanje, vaš umak bešamel bi trebao biti tečniji od uobičajenog. Zato pazite da ne budete previše debeli. Dodajte crni biber i ribani orašasti oraščić i sklonite sa šporeta. Na dno posude za pečenje rasporedite malo umaka od bešamela i unutrašnji malter i položite listove lazanje. odnosno; dodajte mleveni mort, sos od bešamela i komad naribanog čehedarskog sira. Nakon odvajanja bešamel sosa i naribanog cheddar sira za gornji sloj lazanje, ponovite ovaj postupak za sve lišće lazanje. Lazanje prekrijte preostalim umakom od bešamela i naribanim cheddar sirom. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 20-25 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati od pećnice do pećnice. Kuhajte na kontrolirani način dok niste sigurni da je kuhana.

Top