Čista desetka od kolača, jednostavni su sastojci, a veoma je ukusan, sočan i izdašan… Nadaljski kolač…

Sastojci
Solje su od 2 dl
3 jaja
2 solje secera
1 kesica vanilin secera
3 solje brasna
pola kesice praska za pecivo
2 solje mleka
1 solja ulja
1 solja mlevenih oraha
za nadev:
10 kasika secera
6 kasika vode
100 grama cokolade
125 grama putera
2 solje oraha
1 solja mlevenog keksaPolako dodajte brašno od lješnjaka i pomiješajte ga lopaticom. Dodajte med i zamijesite tijesto dok ne bude potpuno homogeno. Stavite masni papir na lim za pečenje.

Priprema
1.
Penasto umutiti jaja sa secerom, a zatim, muteci najmanjom brzinom miksera dodati ulje, brasno pomesano sa praskom za pecivo, orahe i mleko. Sipati u podmazan i brasnom posut pleh (moj je dimenzija 35×25) i peci na temperaturi od 180 stepeni. Proveriti cackalicom da li je kolac pecen, kod mene se ispece za 15, 20 minuta.

2.
Dok se kolac pece pripremiti nadev: prokuvati 10 kasika secera sa 6 kasika vode, kada se secer istopi, skloniti sa vatre i dodati puter iseckan na kockice, izlomljenu cokoladu i mesati dok se ne istopi. Zatim dodati keks i orahe pa preliti preko prohladjenog kolaca.

Posuti kolac mlevenim orasima ili cokoladnim mrvicama i seci na stanglice ili kocke kada se ohladi.

Posluživanje
Stanglice su divne, socne, nimalo suve, lepe su i kad odstoje a mogu se i zamrznuti. Inace, u originalni recept u nadev idu samo orasi, pravila sam na oba nacina,pa kad imam dosta oraha stavim samo njih a sada sam stavila keks i orahe, odlicno je i tako. Idealan kada vam fali jos neki kolacic za praznike jer se priprema veoma brzo a izdasan je i ukusan. :))

Jos jedna napomena: prvobitno sam napravila gresku u pisanju sastojaka za fil, trebalo je da ide 100 gr. cokolade i 2 solje oraha, sada je to ispravljeno.

*************************

Jos jedna napomena: opet sam ih pravila, sad sam malo izmenila odnos sastojaka za koru i pekla u manjem plehu (30×20) i mislim da je odlicno i ovako. Sastojci za nadev su ostali isti a za koru sam koristila: 2 jaja, pola solje secera, jedan vanilin secer, jednu i po solju brasna, pola pzp, jednu solju mleka, pola solje ulja i pola solje oraha.

Ako želite, u ovoj fazi možete dodati kakao. Razvaljajte ga u pladanj. Izravnajte laganim pritiskom vrhom prsta. Oblikujte poklopac lakim pritiskom na sredinu kolačića s poklopcem 2-3 cm manjim od kolačića koji ste podijelili. Pecite 7-8 minuta i provjerite da li su kolačići pečeni, nema previše boje za kuhanje. Kuhaće se u blago mekoj konzistenciji i vremenom će se stvrdnuti.Vodite računa da se tijesto za kolačiće ne lijepi za ruku. Ako se pridržava za ruku i ne poprimi oblik, možete dodati brašno od lješnjaka po njegovoj konzistenciji. Ali ne uspoređujte ovu konzistenciju s uobičajenom konzistencijom kolačića. Jedini kriterij je da tijesto nije tijesto.

Top