…

Sastojci
Tijesto
350gr Glatkog brašna Podravka
200gr putera /maslaca
200gr kiselo vrhnje ili pavlake
30gr šećera u prahu
prstohvat soli
1/2 vrećice Praška za pecivo Docela
Fil
400gr Otkošćenih višanja
2 žlice šećera u prahu
2 žlice Gussnela Dolcela (gustina)

Priprema
1.
Brašno i maslac isjeckan na listiće dobro utrljamo, da dobijemo mrvice. Ja stavim u blender, pa izblendam. Ide puno brže.

2.
U mrvice dodamo kiselo vrhnje i šećer sa praškom za pecivo, pa dobro izmješamo žlicom, da se sve ujednači.

3.
Dobijeno tijesto zavijemo u streč foliju i ostavimo u hladilnik na 30 minuta.

4.
Višnje, ako su iz kompota, dobro ocijedimo, zamrznute netreba odmrzavat, pomješamo sa gustinom i šećerom u prahu.

5.
Tijesto izručimo na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljamo na kvadrat , dimenzija oko 40x50cm.

6.
Tijesto razrežemo, po dužoj strani, na 4 trake (10x50m).

7.
Na rub svake trake, po dužini, poredamo višnje, jednu do druge u jedan red. Zabacimo rub tijesta preko višanja i urolamo, kao burek. Dobijenu rolicu zavijemo u puža i odložimo na sredinu pekača (26cm). Sledeću pripremljenu rolicu zavijemo oko puža, počevši gdje smo završili sa predhodnom. Tako ponovimo i sa preostale dvije rolice.

8.
Pitu pečemo oko 30 minuta na 180 stepeni, odnosno dok nam lijepo ne porumeni.

9.
Ohlađenu pitu pospemo , po želji, šećerom u prahu.