Kokos loptice s bjelanjcima

Sastojci

◻️ 2 bjelanjka od većih jaja
◻️ 7 ravnih žlica šećera u prahu
◻️ 12 punih žlica kokosa

Bjelanjke lagano umutiti žicom tek da zapjene. Dodati prosijani šećer u prahu i dobro izmiješati da nestanu grudice – trebate dobiti pastu. Zatim umiješati kokos i sve sjediniti žicom.

➤ Točna količina kokosa ovisi o veličini bjelanjaka i samom kokosu. Smjesa treba biti gusta, kompaktna, ali ipak dovoljno vlažna da se od nje mogu oblikovati loptice.
Oblikovati loptice (oko 8–10 g) među dlanovima i slagati ih na papir za pečenje. Peći 20 minuta na 170 °C.

➤ Izvana budu hrskave, a unutra sočne i mekane.

Ako volite manje slatke kolače, slobodno smanjite količinu šećera – uvijek se može pojesti koji komad više.