ANANAS TORTA SA DVIJE KREME

Sastojci

Kore (potrebno ispeći 3 kore)

◻️ 3 bjelanca
◻️ 3 kašike šećera
◻️ 1 žumance
◻️ 2 kašike brašna
◻️ 2 kašike griza

Fil 1

◻️ 250 ml vode
◻️ 250 ml soka od ananasa
◻️ 4 kašike šećera
◻️ 2 kesice pudinga od vanilije
◻️ 80 ml slatke pavlake (ili 2 kesice čvrsto umućenog šlaga)
◻️ 6 kolutova ananasa

Fil 2

◻️ 500 ml mlijeka
◻️ 4 kašike šećera
◻️ 6 žumanaca
◻️ 1 i po kesica pudinga od vanilije
◻️ 200 g maslaca
◻️ 150 g šećera u prahu

Još

◻️ 2–3 banane
◻️ Šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 g)
◻️ 7 kolutova ananasa za ukrašavanje
◻️ 250 ml soka od ananasa (za natapanje kora)

Priprema

Priprema kora

1️⃣: Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer, zatim žumance, pa postepeno dodavati brašno i griz.
2️⃣: Smjesu sipati u pleh prečnika 26 cm i peći dok se lagano ne odvoji od ivice.
3️⃣: Ponoviti isti postupak još 2 puta (ukupno 3 kore).

Fil 1

4️⃣: Vodu i sok od ananasa staviti na vatru, dodati šećer i kuhati puding koji ste prethodno razmutili s 5 kašika vode.
5️⃣: Ohlađeni puding sjediniti sa umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.
6️⃣: Ananas isjeći na sitne kockice i dodati u fil.

Fil 2

7️⃣: Mlijeko i šećer zakuhati, pa dodati žumanca i puding razmućene s 5 kašika mlijeka. Kuhati dok se ne zgusne.
8️⃣: Ohladiti smjesu, pa sjediniti sa penasto umućenim maslacem i šećerom u prahu.

Slaganje

9️⃣: Svaku koru natopiti sokom od ananasa.
🔟: Redoslijed slaganja:

• Kora

• Fil 1

• Fil 2

• Isjeckana banana

• Kora

• Fil 1

• Fil 2

• Banana

• Kora

• Fil 1

• Fil 2

1️⃣1️⃣: Tortu odozgo i sa strane ukrasiti šlagom i kolutovima ananasa (preporuka: isjeckati ih umjesto cijelih radi lakšeg rezanja).

Posluživanje

Tortu dobro rashladiti prije serviranja.