Sastojci

◻️ 180 g maslaca
◻️ 130 g mljevenih lješnjaka
◻️ 1 vanilin šećer
◻️ 100 g šećera
◻️ 280 g brašna
◻️ Ribana korica cijele naranče (7 g)
◻️ 1 mala kašika praška za pecivo (6 g)
◻️ 1 jaje (oko 55 g)
◻️ 100 g čokoladnih komadića
◻️ Šećer u prahu (za uvaljivanje)

Priprema

1️⃣ Pripremiti 2–3 pleha obložena papirom za pečenje.

U većoj posudi sjediniti sve sastojke osim čokoladnih komadića: maslac, mljevene lješnjake, vanilin šećer, šećer, brašno, koricu naranče, prašak za pecivo i jaje. Rukama izraditi glatko tijesto dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.

2️⃣ Dodati čokoladne komadiće i kratko premijesiti tijesto kako bi se ravnomjerno rasporedili.

Od tijesta otkidati komade veličine manjeg oraha, oblikovati u polumjesece i slagati na pleh s malim razmakom između svakog.

3️⃣ Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 18 minuta, dok ne dobiju laganu zlatnu boju.

Nakon pečenja ostaviti Kipferle da se potpuno ohlade na plehu – dok su topli, vrlo su lomljivi i ne smiju se dirati.

4️⃣ Kada se ohlade, uvaljati ih u šećer u prahu i čuvati u dobro zatvorenoj kutiji do upotrebe.