Lagani i osvježavajući kolač punog okusa banane,poseban jer je bez ulja i margarina(maslaca)!

KOLAČ S KREMOM OD BANANA I VANILIJE

SASTOJCI

Biskvit:

◻️ 6 bjelanjaka
◻️ 8 punih kašika šećera
◻️ 8 punih kašika brašna
◻️ 4 pune kašike sjeckanih oraha
◻️ 1 mala kašičica kakaa

Krema od banana:

◻️ 5 dl mlijeka
◻️ 3 banane
◻️ 5 kašika šećera
◻️ 3 vrhom pune kašike gustina

Krema od vanilije:

◻️ 5 dl mlijeka
◻️ 1 vrećica pudinga od vanilije
◻️ 2 vrhom pune kašike gustina
◻️ 6 kašika šećera
◻️ 300 ml vrhnja za šlag

Za ukrašavanje:

◻️ 200 ml vrhnja za šlag
◻️ Kokosovo brašno
◻️ Strugotine bijele čokolade

PRIPREMA

1️⃣ Biskvit
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, postepeno dodavati šećer i mutiti dok se potpuno ne rastopi.
Dodati brašno, kakao i orahe te lagano umiješati.
Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen duboki lim (24×36 cm) i peći u rerni zagrijanoj na 150°C oko 50 minuta.

2️⃣ Krema od banana
Banane narezati na kolutiće i dodati ih u 4 dl mlijeka, pa zakuhati.
U preostalom dl mlijeka razmutiti gustin i šećer, pa zakuhati u banana-smjesu. Kuhati uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.

3️⃣ Krema od vanilije
U malo mlijeka razmutiti puding, gustin i šećer.
Ostatak mlijeka zagrijati, pa dodati smjesu i kuhati na laganoj vatri dok ne postane gusto.
U ohlađenu kremu dodati umućeno vrhnje za šlag i dobro sjediniti.

4️⃣ Slaganje kolača
Ohlađeni biskvit premazati mlakom kremom od banana i ostaviti da se dobro ohladi.
Preko banana kreme nanijeti kremu od vanilije, zatim umućeno vrhnje za šlag.
Po želji posuti kokosovim brašnom i rendanom bijelom čokoladom.

5️⃣ Napomena
Za bogatiji ukus u obje kreme možete dodati otopljenu bijelu čokoladu. (Autorica napominje da je to planirala, ali je zaboravila – svakako vrijedi probati!)

POSLUŽIVANJE

Kolač poslužiti dobro ohlađen. Idealan za osvježenje i laganu poslasticu uz kafu ili popodnevni čaj!