…
Sastojci
◻️ 500 g brašna
◻️ 300 ml vode
◻️ 1 kesica suhog kvasca
◻️ 1 čajna kašika šećera
◻️ 2 čajne kašike soli
◻️ 50 g putera
Priprema
1️⃣ Na brašno istresite suhi kvasac, šećer i so, pa sve izmiješajte.
2️⃣ Puter otopite na laganoj temperaturi, pa ga malo ohladite.
3️⃣ Postepeno dodajte vodu i otopljeni puter u brašno i zamijesite tijesto.
4️⃣ Istresite ga na pobrašnjenu podlogu, po potrebi dodajte još malo brašna i umijesite tijesto koje se ne lijepi za ruke.
5️⃣ Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da nadolazi oko 1 sat.
6️⃣ Tijesto premijesite i podijelite na četiri jednaka dijela.
7️⃣ Svaku lopticu razvucite oklagijom u tanak krug prečnika 25–30 cm, prema veličini tepsije u kojoj ćete kasnije peći pizzu.
8️⃣ Pripremljene krugove umotajte u prozirnu foliju.
9️⃣ Redajte ih jedan na drugi na veliki plastični pladanj (ako nemate, možete koristiti kartonski podložak za torte) i stavite u zamrzivač. Kada se tijesto zaledi, podložak možete skloniti kako ne bi zauzimao prostor.
🔟 Kada budete pravili pizzu, izvadite zamrznuto tijesto i stavite ga direktno u nauljenu tepsiju. Na vrh rasporedite nadjev po želji i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 250°C oko 10 minuta.
Napomena
Zamrznuto tijesto najbolje je iskoristiti u roku od 3 mjeseca. ❄️🍕
