Sastojci
Biskvit
◻️ 4 jaja
◻️ 1 šolja šećera
◻️ 1 šolja brašna
◻️ 1 šolja zgnječenih oraha ili lješnjaka
◻️ 2 šolje griza
◻️ 1 šolja ulja
◻️ 1 šolja mlijeka
◻️ 1 prašak za pecivo
Preliv (sirup)
◻️ 250 g šećera
◻️ 400 ml vode
◻️ 1 vanilin šećer
◻️ Kora jednog limuna (naribana)
Premaz
◻️ 2 šlaga (ili 500 ml vrhnja za šlag)
◻️ Malo zgnječenih oraha za posipanje
Priprema
1️⃣ Priprema pleha i rerne
Uključite rernu na 200°C.
Pripremite pleh dimenzija 20×35 cm: premažite ga uljem i pospite brašnom, višak istresite.
2️⃣ Priprema biskvita
Umutite jaja mikserom dok ne zapjene.
Dodajte šećer i nastavite miksati dok smjesa ne postane gusta i svijetla.
Dodajte mlijeko i ulje, zatim umiješajte brašno, griz i orahe.
Na kraju dodajte prašak za pecivo i kratko izmiješajte.
3️⃣ Pečenje
Smjesu izlijte u pripremljeni pleh i pecite u zagrijanoj rerni oko 30 minuta, ili dok ne dobije zlatnu boju i čačkalica izađe suha.
4️⃣ Priprema sirupa
Dok se kolač peče, stavite vodu, šećer, vanilin šećer i naribanu limunovu koru u šerpu.
Kuhajte 5 minuta od trenutka ključanja pa sklonite s vatre.
5️⃣ Prelivanje
Vrući kolač odmah po vađenju iz rerne prelijte vrućim sirupom.
Ostavite da se potpuno ohladi i upije sirup.
6️⃣ Premazivanje i dekoracija
Umutite šlag prema uputstvu na pakovanju i ravnomjerno premažite po ohlađenom kolaču.
Po vrhu pospite šakom zgnječenih oraha.
Posluživanje
Najbolje je poslužiti kolač rashlađen, direktno iz frižidera. Ukusan je, sočan i savršen za posluženje gostima ili kao lagani desert uz kafu.
