Kapri torta

Sastojci

Za koru:
10 belanaca
20 kasika secera
2 kasike sirceta
Vocni fil
400 ml. vode
20 kasika secera
oko 500 gr. visanja ili jagoda
3 pudinga od vanile
Zuti fil
10 zumanaca
10 kasika secera
5 kasika brasna
1/2 litre mleka
250 gr. margarina
oko 150 gr. cokolade
Za ukrasavanje slag

Priprema

1.
Umutiti 10 belanaca u cvrst sneg,zatim polako dodavati 20 kasika secera stalno muteci.Na kraju kada se sjedini secer sa belancima dodati 2 kasike sirceta.
2.
Sipati belanca u pleh koji je oblozen alu folijom.Staviti koru da se susi.Dimenzije pleha su 35×28
3.
Staviti 300 ml. vode da vri sa 20 kasika secera.Kada se secer otopi dodati u to voce i kuvati ga par minuta.Ja ga kuvam oko desetak minuta,ali voce prvo odmrznem ako je iz zamrzivaca.Zatim u to dodati puding koji je razmucen u ostatak vode (100 ml.).Sipati sve to u serpu gde se kuva voce i kuvati ga kao puding.Skuvani fil ohladiti.
4.
Zuti fil:
10 zumanaca umutiti sa 10 kasika secera,dodati 5 kasika brasna.Sve to zakuvati u 1/2 litre mleka.Moze se kuvati na pari,a i ne mora .U ohladjen fil umutiti 250 gr. margarina.
5.
Koru namazati zutim filom,pa preko staviti fil od voca.Otopiti cokoladu i preliti je preko fila.Kada se ohladi i stegne cokolada ukrasiti tortu slagom.Ja ovaj put nisam stavljala cokoladu.
PosluÅživanje
Ja rernu ukljucim da se greje na 200 stepeni kada pocnem da mutim belanca.Kada stavim koru da se pece tj.susi polako smanjujem temperaturu.Susim je na 100-120 stepeni oko 1-1,5 sat.

Izvor:https://www.coolinarika.com

Top