…
Sastojci
Tijesto
1 kg glatkog brašna
oko 6 dl tople vode
2 žlice ulja
1 žličica soli
1 žličica šećera
½ žlice suhog kvasca
ulje za premazivanje- oko 1 dl
Nadjev
700 – 800 g mljevenog mesa
2 luka
2 crvene paprike
sol, papar, mješavina začina
½ žličice mljevenog kumina
Priprema
1.
Nadjev:
Na masnoći popržiti mljeveno meso i začiniti. Dodati luk i papriku narezanu na trake. Popržiti nekoliko minuta.
2.
Palačinke
Tijesto umijesiti i podijeliti na 14 loptica, složiti ih na nauljenu podlogu, nauljiti kistom i prekriti prozirnom folijom. Ostaviti stajati 15-30 minuta.
Površinu na kojoj se razvijaju palačinke nauljiti.
3.
Svaki dio tijesta tanko oblikovati masnim rukama u krug, sredinu ne tanjiti puno, posuti nadjevom i preklapati. Palačinke pokriti prozirnom folijom i ostaviti stajati 15 minuta.
4.
Masnim prstima rastanjiti palačinku i peći na tavi premazanoj masnoćom na srednjoj temperaturi. Povremeno ih okrenuti.
5.
Savjet: oblikovane palačinke mogu se pospremiti u zamrzivač i po potrebi peći (mjera je dosta velika te se polovina može pospremiti).
6.
Palačinkom po svijetu (oko 20 vrsti)
http://www.odslatkogasladje.net/#!palainkom-po-svijetu/c25e
