…

Sastojci
3 srednja krumpira
1 jaje
malo maslaca
po potrebi brašna
po želji začina
i mala tajna malo octa

Priprema
1.
Krumpiriće skuhati,
zgnječiti ga u pire i pustiti da se ohladi, dodati jedno jaje, malo maslaca, soli i začina po želji i malo octa (da u prženju ne vuku masnoću na sebe).
Zamijesiti sa dodavanjem brašna mekano tijesto koje se ne lijepi za prste, a dovoljno je mekano za oblikovanje.
Podijeliti na 8 djelova, te radni stol posuti mrvicama, valjati “zmijice” od kroketa i rezati željene duljine.
2.
Prži se u vručem ulju do zlatno žute boje.
Posluživanje
Odličan su prilog uz umake i dipove, a i kao samostalne grickalice, te ih za tu svrhu možete rezati i valjati u deblje, tanje, dulje, kraće…ili neke druge oblike.