…

Sastojci
Biskvit
4 kom jaja
4 žlice šećera
8 žlica skuhane jake crne kave
10 dag mljevenih orha
15 dag brašna
1 kom praška za pecivo
Nadjev
3 dcl mlijeka
20 dag šećera
4 žlice škrobnog ili glatkog brašna
20 dag maslaca
1 žumanjak
Za glazuru
5 dag margarina
10 dag čokolade za kuhanje

Priprema
1.
Prvo pripremiti smješu od suhih sastojaka: brašna, mljevenih oraha i praška za pecivo.
2.
Istući bjelanjke.
3.
Istući žumanjke sa šećerom, dodatii kavu, dobro izmiješati pa dodati suhe sastojke te na kraju istučene bjelanjke lagano žlicom umiješati.
4.
Peći u limu vel 20×38 cm na 200°C oko 20 minuta.
5.
Za nadjev istući žutanjak sa šećerom i mlijekom, dodati brašno i mješajući skuhati na pari.
6.
U ohlađenu smjesu dodati dobro izmućen maslac.
7.
Ohlađen kolač vodoravno presjeći na pola te ga spojiti sa 2/3 nadjeva a ostatkom nadjeva premazati kolač odozgo.
8.
Za glazuru otopiti margarin s čokoladom pa preliti po kolaču.