…

SASTOJCI
Za sirup:
• 2 šolje vode
• 2 šolje šećera
• pola limuna
• 5 kg soli
za biskvit:
• 1 šolja griza
• pola šolje brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 3 jaja
• pola šolje šećera
• 1 šolja jogurta
• 1 šolja maslinovog ulja
• 15kg jabuka
Za ukras:
• 1 kašika kokosa

Priprema

Za sirup:
• U šerpu stavite šećer i vodu i stavite da proključa. Smanjite vatru na nisku kada proključa i ostavite da se krčka dok se malo ne zgusne, oko 20 minuta. Kada se zgusne, dodajte limunov sok i ostavite da se krčka još 2 minuta. Pustite da se ohladi. U međuvremenu napravite biskvit.

za biskvit:
• Namažite dno i ivice okruglog pleha za pečenje. Ostavi to na stranu.

• Zagrijte rernu na 180C.

• U većoj posudi pomiješajte griz, brašno i prašak za pecivo.

• U drugoj posudi električnom mikserom umutite jaja i šećer dok ne postanu kremasta i pjenasta. Dodajte jogurt i ulje, dobro promiješajte.

• Sada dodajte suhe sastojke i dobro miješajte dok se sve ne sjedini.

• Smjesu izlijte u pripremljenu tepsiju i pecite dok ne porumeni, oko 30 minuta. Napravite test čačkalicom i ako ispadne čista, izvadite kolač iz rerne.

• Narežite ga na baklave ili kocke.

• Topli kolač preliti sirupom. Pustite da upije sirup i potpuno se ohladi prije serviranja.

• Pospite kokosom ili pistaćima u prahu i poslužite.

NAPOMENE
• Prvo napravite sirup da se ohladi dok pravite tortu.

• Topli kolač prelijte ohlađenim sirupom kako biste postigli najbolji rezultat.

• Važno je da kolač isečete pre nego što ga prelijete sirupom. To pomaže da kolač bolje upije sirup.

• Pustite da upije sirup prije serviranja. Poslužite ga nakon najmanje sat vremena.