…
Sastojci
30 dag petit keksa
20 dag maslaca
3 velike žlice šećera ( kristal)
1 vanilin šećer
KREMA 1:
0,5 kg svježeg sira
5 jaja
20 dag šećera u prahu
1 vanilin šećer
KREMA 2:
4 kisela vrhnja (12% mm)
6 velikih žlica šećera
1 vanilin šećer
Uputstvo za pripremu torte od sira:
1. Priprema podloge:
Kekse usitnite valjkom za tijesto unutar plastične vrećice, zatim ih pomiješajte s otopljenim maslacem, šećerom i vanilin šećerom. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup za tortu promjera 28 cm, prethodno obložen papirom za pečenje. Lagano pritisnite rukom kako biste stvorili čvrstu podlogu.
2. Priprema nadjeva:
U zdjeli pomiješajte svježi sir s jajima, dodajući ih jedno po jedno. Zatim umiješajte šećer i vanilin šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Tu smjesu prelijte preko pripremljene podloge od keksa. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 °C oko 45 minuta.
3. Završni sloj:
Nakon što se nadjev ispeče, prelijte ga mješavinom kiselog vrhnja, šećera i vanilin šećera. Vratite tortu u pećnicu i pecite još 15 minuta. Iako će smjesa izgledati tekuće, stvrdnut će se nakon hlađenja.
4. Hlađenje:
Tortu ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je premjestite u hladnjak. Najbolje je poslužiti je sutradan, kada se svi slojevi sjedine i stvrdnu.
Savjet: Torta je idealna kao osvježavajući desert uz voćni preljev ili svježe voće! 😊
