Grčki hljeb od krušnog tijesta nadjev smrvljenom fetom i maslinovim uljem. Ovo je jedna otočnu verzija ovoga hljeba i vrlo je jednostavna, tijesto je hrskavo, a nadjev mekan i sočan, problem nastaje kad se treba prestati jesti, uživajte drage moje. Samo jedna napomena u nadjev možete i ne morate dodati origano ili timijan to ostavljam vama na izbor.
Sastojci
500g brašna /može glatko ili miješano
1 žlica instant kvasca /ili 1/2 svježeg
1/2 žličice soli
na vrh noža šećera
1 žlica ulja
mlake vode koliko treba
Nadjev:
200g feta sira
3 žlice maslinovog ulja /1 žlica za premazat zdjelu
1 žličica origana/majčina dušica
Premaz:
1 žutanjak
3-4 žlice sezama
Priprema
- Od sastojka zamijesite tijesto, jako je jednostavno kao tijesto za pizzu. Tijesto formirate u kuglu, pokrijete običnom kesom ili poklopcem i ostavite stajati 30-45 min. da se tijesto digne. Razmrvite feta sir.
2.
Tijesto stavite na radni stol na koji ste stavili malo brašna.Raširite tijesto u krug prvo oklagijom a možete kasnije i malo rukom da bude ne pretanko kao jufke ali ni predebelo tijesto .Premažete tijesto dobro maslinovim uljem a potom stavite ako želite origano a zatim feta sirom .Na jednom dijelu/prema sebi/prstima napravite rupu do sredine kruga ,a potom sa obje ruke rolajte tijesto u veliku kobasu.Kad ste došli do kraja kobasu lagano rukama raširite.
3.
Okruglu keramičku zdjelu za pečenje lagano nauljite .Stavite tijesto u puž ,pazeći da e ne spoje krajevi. Pokrijete i pustite na toplom mjestu pola sata da se tijesto diže.Zagrijete pećnicu na 200C .Puža bogato namažete žumanjkom i pospete sezamom.Pecite puža negdje 35 min ili dok se ne počne micati po protvanu. Ako želite možete na dno zdjele staviti papir za pečenje.
4.
Meni je najdraži dok je topao a vi po ukusu.
