🥐 Fantazija od kifli – Mekane, mirisne i neodoljive!

Ove kifle su toliko mekane i ukusne da se tope u ustima! Njihova zlatnožuta korica, miris vanilije i putera čine ih savršenim izborom za doručak ili večeru.

SASTOJCI

Tijesto:

✔ 500 g višenamjenskog brašna
✔ 25 g svježeg kvasca
✔ 50 g kristal šećera
✔ ½ čajne žličice soli
✔ ½ čajne žličice praška za pecivo
✔ 1 jaje
✔ 270 ml mlakog mlijeka
✔ 100 g omekšalog putera

Za premazivanje:

✔ 1 jaje

Za uvijanje kiflica:

✔ 20 g omekšalog putera
✔ 1 vanilin šećer
✔ 3 velike žlice kristal šećera

PRIPREMA

1️⃣ Priprema tijesta

👉 Prvo aktivirajte kvasac: Mlijeko lagano zagrijte, polovicu prelijte preko kvasca i dodajte 1 žlicu šećera. Promiješajte i ostavite na toplom da zapjeni.
👉 Prosijte brašno s praškom za pecivo, a zatim polovicu stavite u posudu za miksanje.
👉 Dodajte ostatak šećera, sol, lagano umućeno jaje, aktivirani kvasac i preostalo mlijeko.
👉 Postupno dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto.
👉 Kada se brašno sjedini, počnite postepeno dodavati omekšali puter (u 3-4 navrata). Nakon svakog dodavanja dobro umijesite.
👉 Dobit ćete glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
👉 Oblikujte kuglu, pokrijte je kuhinjskom krpom i ostavite da se diže oko 1 sat.

2️⃣ Oblikovanje kiflica

👉 Nakon što je tijesto naraslo, pažljivo ga prebacite na radnu površinu (po potrebi dodajte malo brašna).
👉 Podijelite ga na 20 jednakih dijelova i svaki oblikujte u kuglicu.
👉 Pokrijte kuglice krpom i ostavite ih da odmore 5 minuta.
👉 Svaku kuglicu razvaljajte u valjak dužine oko 35 cm i presavijte na pola.
👉 Krakove lagano uvijajte jedan oko drugog (kao pletenicu) i oblikujte kiflicu.
👉 Poredajte kiflice na pleh, ostavljajući razmak između njih. Pokrijte ih krpom i ostavite da se dižu još 20-25 minuta.
👉 Prije pečenja premažite ih umućenim jajetom.

3️⃣ Pečenje i završni dodir

👉 Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
👉 Još vruće kiflice premažite omekšalim puterom.
👉 Uvaljajte ih u mješavinu šećera i vanilin šećera.

🍽️ POSLUŽIVANJE

🔥 Ove kiflice su savršene tople i svježe!
🥛 Poslužite ih uz čašu mlijeka, šolju kave ili omiljeni čaj.
💖 Svaki dan su sve mekše i ukusnije – ako uopće ostanu do sutra!

Prijatno i uživajte! 😍