Sastojci
✅ 2 žumanca
✅ 1,5-2 kašičice soli
✅ 1 čaša (180 g) kisele pavlake
✅ 250 g omekšalog margarina
✅ 500 g oštrog brašna
✅ 1 prašak za pecivo
Još:
✅ 1 jaje za premazivanje
✅ Susam za posipanje
Priprema
1. Priprema margarina i brašna
Izvadite margarin iz frižidera da omekša skoro do sobne temperature. U veću posudu pomešajte brašno i prašak za pecivo.
2. Priprema testa
U plastičnu posudu stavite žumanca, dodajte so i kiselu pavlaku. Dobro izmešajte kašikom. Naseckajte omekšali margarin i sve sjedinite kašikom.
3. Dodavanje brašna
Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i prvo dobro promešajte kašikom, a potom umesite rukama da dobijete glatko testo.
4. Oblikovanje štapića
Pospite radnu površinu brašnom i razvijte testo oklagijom na debljinu od 1 cm. Isecite štapiće željene veličine koristeći oštar nož ili točak za sečenje testa. Poslažite ih na pleh obložen pek papirom.
5. Premazivanje i pečenje
Premažite štapiće umućenim jajetom i pospite ih susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, ili dok ne postanu lepo zlatno smeđi.
Uživajte u hrskavim štapićima!
