Fina i Jednostavna Torta sa Dvije Kreme

Ova torta je kremasta i čokoladna, s dvije vrste kreme. Jedna se priprema s čokoladnim mlijekom i čokoladom, dok je druga ganache krema. Torta je gotova za pola sata, a možete koristiti keks po želji. Ja sam koristila petit-beurre keks s maslacem, ali možete koristiti i plazmu, albert keks ili sport.

Sastojci

✅ 800 g petit-beurre keksa s okusom maslaca

KREMA 1
✅ 800 ml čokoladnog mlijeka
✅ 10 žlica šećera
✅ 1 vrećica vanilin šećera
✅ 250 g maslaca ili margarina
✅ 200 g tamne čokolade za kuhanje

KREMA 2
✅ 500 ml vrhnja za šlag
✅ 250 g tamne čokolade za kuhanje
✅ 4 žlice šećera u prahu
✅ 4 žličice mljevene burbon-vanilije

Priprema

1. Krema 1
U posudi stavite čokoladno mlijeko, šećer, vanilin šećer, čokoladu za kuhanje i maslac. Zagrijavajte smjesu na vatri uz stalno miješanje dok ne zakipi. Sklonite s vatre i malo prohladite.

2. Priprema keksa
Kekse izlomite na veće komade i stavite u veliku posudu. Lagano ih prelijte s malo prohlađenom čokoladnom kremom. S pomoću dvije drvene kuhinjske žlice sve dobro izmiješajte.

3. Sastavljanje torte
Smjesu istresite u pleh dimenzija 25×35 cm (ili okrugli pleh za tortu promjera 28 cm). Poravnajte tortu i ostavite da se malo prohladi, otprilike 15 minuta.

4. Krema 2
U posudi zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, uz stalno miješanje. Prelijte ga preko izlomljene čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.

5. Prelijevanje ganache kreme
Gotovu ganache kremu lagano prelijte preko ohlađene torte. Ostavite tortu da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider.

Posluživanje

Torta je spremna za posluživanje kada se potpuno ohladi. Možete je pripremiti i s bijelom čokoladom. U tom slučaju prvu kremu pripremite s običnim mlijekom, a u ganache kremu dodajte bijelu čokoladu umjesto tamne.