Čokoladne truffle kuglice

Sastojci

◻️ 250 ml slatkog vrhnja za šlag
◻️ 50 g praška za puding čokolada–naranča
◻️ 250 g tamne čokolade
◻️ 1 vrhom puna kašičica maslaca ili margarina
◻️ 4 kašike kakaa
◻️ 1/2 kašičice mljevenog kardamoma

Priprema

Prašak za puding izmiješati sa 100 ml slatkog vrhnja. Ostatak vrhnja zagrijati do vrenja na srednje jakoj vatri. Kada zakuha, umiješati razmućeni puding i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, dodati sitno nasjeckanu čokoladu i maslac te miješati dok se ne dobije glatka i ujednačena smjesa.
Smjesu ohladiti u hladnjaku oko 30 minuta da se stegne. Zatim rukama oblikovati kuglice željene veličine.
U zdjelici pomiješati kakao s mljevenim kardamomom i uvaljati svaku kuglicu. Ostaviti u hladnjaku do posluživanja.