Sastojci

3 kg paprike – babure
6 dl 9 % – tnog octa
18 dl vode
1 i pol žlica soli
1 i pol žlica šećera
1 mala žličica vinobrana
6 – 7 kg kupusa

Priprema

Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane.

Papriku oprati, izvaditi sjeme.

Kupus stiskati šaku po šaku da izađe višak tekućine i malo pokiseliti, izmiješati i dobro napuniti paprike.

Paprike složiti u staklenke. Izmiješati ocat, vodu, sol, šećer i vinobran da se sve otopi .

Paprike pritisnuti pritiskivačem za zimnicu ( mali , plastični ) ili nekim štapićima da se ne podignu.

Sipati otopinu na papriku i poklopiti lagano. Drugi dan , ako treba, doliti još otopine, zatvoriti staklenke i spremiti.
Posluživanje
Ovako napravljena paprika može biti i dvije godine ako se ne potroši prije.

Izvor:www.coolinarika.com