Ako želite da vaši ukućani uživaju u zdravim poslasticama tokom zime, pripremite kompot od jagoda. Kompot prema ovom receptu je savršen izbor, jer je bez konzervansa i idealna je zamena za kupovne slatkiše.
Sastojci
jagode
600 ml vode
12 kašika šećera
1 limun ili limeta
Priprema
Za kompot od jagoda treba koristiti neke tvrđe sorte, kao što je Antea.
Potpuno zreli plodovi nisu pogodni za pripremu kompota.
Zrele jagode očistiti, odstraniti peteljčicu, dobro oprati, narezati i složiti u čiste tegle od 800 ml.
U odgovarajuću posudu uliti 600 ml vode i sipati 12 kašika šećera. Još dodati sok od 1 limuna ili limete i sve skupa miješati dok se šećer potpuno ne otopi.
S ovom slatkom mješavinom, sirupom preliti jagode u teglama.
Zatvoriti tegle s metalnim poklopcem i pasterizovati na 80°C oko 10 minuta.
Pasterizovati u dubljoj posudi u koju se ulije voda do grlica tegli.
Zagrijati ih do ključanja pa potom skinuti s ringle i ostaviti u vodi sve dok se potpuno ne ohlade.
Kompot od jagoda čuvati na tamnom i hladnom mjestu do upotrebe.
