Divit baklava

Sastojci

◻️ 450 g tankih jufki za baklavu
◻️ 450 g mljevenih oraha
◻️ 150 g šećera
◻️ 250 g maslaca

Agda (zaljev):
◻️ 1 l vode
◻️ 650 g šećera
◻️ sok 1 limuna

Priprema

1. Jufke držati pokrivene vlažnom krpom da se ne suše. Orahe pomiješati sa šećerom. Maslac otopiti.

2. Uzimati dvije jufke za jedan rolat. Prvu jufku premazati maslacem, zatim preko nje staviti drugu jufku i opet premazati maslacem. Ravnomjerno posuti mješavinom oraha i šećera.

3. Na dužu stranu jufki položiti tanku oklagiju i pažljivo uvijati u rolat.

4. Kada je jufka urolana, nabirati je laganim povlačenjem prema sredini kako bi se formirale harmonika-nabori.

5. Skinuti rolat s oklagije, odrezati krajeve radi urednog oblika i prerezati na 4 jednaka komada.

6. Ponavljati postupak dok se ne utroše sve jufke. Komade slagati u podmazanu tepsiju i svaki premazati maslacem.

7. Peći na 180°C oko 40 minuta, dok baklava ne dobije zlatno-smeđu boju.

8. Za agdu pomiješati vodu i šećer, zagrijati do vrenja i kuhati 10 minuta. Ohladiti i dodati sok limuna.

9. Pečenu baklavu kratko prohladiti, zatim ravnomjerno preliti hladnom agdom. Ostaviti da potpuno upije i ohladi prije posluživanja.

Izvor:https://www.coolinarika.com