…
Sastojci
◻️ 600 g brašna tip 550
◻️ 200 ml ulja
◻️ 1 kašika (ravna) šećera
◻️ 1 kašika (ravna) soli
◻️ 10 g suhog kvasca
◻️ 300 ml mlakog mlijeka
◻️ 200 ml vode (po potrebi, dodavati postepeno)
Za premzati tijesto
◻️ 50–60 g maslaca
◻️ 50 g ribanog parmezana
◻️ bijeli luk u granulama (po ukusu)
◻️ šaka svježeg peršuna, sitno sjeckanog
I još
◻️ 1 žumance za premaz
◻️ razne sjemenke po želji
Priprema
-
U brašno dodajte sve suhe sastojke i dobro izmiješajte. Dodajte ulje, mlako mlijeko i vodu, pa zamijesite glatko tijesto. Možda neće trebati svih 200 ml vode, pa dodajte postepeno.
-
Pokrijte tijesto krpom i ostavite na toplom da se udvostruči. Kada je nadošlo, premijesite ga i na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte na debljinu od 0,5 do 1 cm. Premažite omekšalim maslacem i pospite parmezanom, bijelim lukom i sjeckanim peršunom.
-
Tijesto izrežite na trake širine 4–5 cm, svaku premotajte na pola, uvrnite sa obje ruke i redajte kifle u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Ostavite da opet nadođu. Premažite umućenim žumancetom i pospite sjemenkama po želji.
-
Rernu zagrijte na 220 °C. Kada ubacite kifle, smanjite temperaturu na 200 °C i pecite oko 20 minuta, dok lijepo ne porumene.
Posluživanje
Poslužiti toplo, uz jogurt po želji.
Izvor: https://www.coolinarika.com
