Sočni kolač s grizom i citrusima

Sastojci

◻️ 2 jaja
◻️ 80 g šećera
◻️ 60 g maslaca
◻️ 250 g jogurta
◻️ 150 g pšenične krupice (griza)
◻️ 50 g brašna
◻️ ½ kesice praška za pecivo
◻️ 1 velika kašika ribane narandžine korice
◻️ 1 velika kašika ribane limunove korice

Preliv za kolač:
◻️ 200 ml soka od narandže
◻️ 2–3 kašike šećera
◻️ 1 kašika cimeta u prahu
◻️ 1 kesica vanilin šećera

Priprema

1. Kalup za pečenje (Ø 18 cm) obložiti papirom za pečenje. Rernu zagrijati na 180 °C.

2. Jaja mutiti sa šećerom dugo, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Posebno otopiti maslac i pomiješati ga s jogurtom.

3. Brašno, griz i prašak za pecivo izmiješati, zatim dodati naribane korice limuna i narandže.

4. Sjediniti sve sastojke, sipati u kalup, poravnati i peći 35–40 minuta.

5. Pred kraj pečenja pripremiti preliv: sve sastojke pomiješati i kratko prokuhati.

6. Pečen kolač, još vruć, izbosti čačkalicom ili viljuškom pa preliti vrućim prelivom. Ostaviti nekoliko sati da se ohladi i upije.

Posluživanje

Kolač je posebno aromatičan ako koristite organske narandže i limun. Odlično ide uz šlag ili kuglu vanilin sladoleda.