Brza čokoladna torta

Sastojci

Biskvit
◻️ 3 jaja
◻️ 150 g šećera
◻️ 100 g brašna
◻️ 100 g maslaca
◻️ 100 g tamne čokolade

Ganache
◻️ 200 ml slatkog vrhnja
◻️ 100 g tamne čokolade
◻️ 100 g mliječne čokolade
◻️ 25 g maslaca

Priprema

1. Umutite jaja, šećer i brašno žicom da se ne stvore grudvice.
   Maslac i čokoladu otopite na laganoj temperaturi pa dodajte smjesi s jajima. Sve dobro izmiješajte.

2. Pećnicu zagrijte na 170 °C.
   Kalup za crostate (s udubljenim dnom) premažite maslacem i pospite brašnom. Izlijte smjesu i pecite oko 20 minuta.

3. Ganache:
   U posudu stavite obje vrste čokolade, maslac i slatko vrhnje pa otopite na laganoj temperaturi. Ostavite kratko da se prohladi.

4. Pečenu koru izvadite iz kalupa i preokrenite na tanjur tako da udubljeni dio bude na vrhu. U njega izlijte pripremljeni ganache.
   Kora može biti mlaka, a krema ne mora biti potpuno ohlađena – bitno je da tortu ostavite barem 1 sat u hladnjaku da se stegne.

Izvor: Coolinarika

Izvor:https://www.coolinarika.com