BUHTLICE – LAGANE, MEKANE I PUTERASTE

Sastojci

◻️ 240 ml (1 šolja) mlijeka
◻️ 7 g suvog kvasca
◻️ 10 g (1 kašika) šećera
◻️ + još 10 g (1 kašika) šećera
◻️ 1 jaje
◻️ 60 g (1/4 šolje) putera
◻️ 6 g (1 kašičica) soli
◻️ 390 g (3 šolje) višenamjenskog brašna
◻️ Biljno ulje (za podmazivanje)
◻️ Otopljeni puter (za premazivanje)

Priprema

1️⃣: U zdjelu dodati mlijeko, kvasac i 1 kašiku šećera. Miješati dok se kvasac i šećer ne otope. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 5 minuta da kvasac proradi.

2️⃣: Dodati preostali šećer, jaje, puter, so i brašno. Miješati dok se sve ne sjedini, zatim mijesiti rukama dok tijesto ne postane glatko i elastično.

3️⃣: U čistu posudu sipati malo biljnog ulja, prebaciti tijesto, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da naraste 90 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.

4️⃣: Nakon dizanja tijesto podijeliti na 15 jednakih dijelova i oblikovati loptice. Rasporediti ih u tepsiju veličine 20×30 cm, pokriti i ostaviti da se dižu još 1 sat.

5️⃣: Premazati buhtlice otopljenim puterom. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

6️⃣: Izvaditi iz rerne i poslužiti dok su tople.