Sastojci
◻️ 250 g pšeničnog brašna
◻️ 250 g kukuruznog brašna
◻️ 1 prašak za pecivo
◻️ so i biber (po ukusu)
◻️ 300 g svježeg sira
◻️ 150 g grčkog jogurta (može i masno vrhnje 20%)
◻️ 150 g maslaca
◻️ 1 jaje (za premazivanje)
◻️ sezam, krupna so ili drugo za posipanje (po želji)
Priprema
1️⃣ Pomiješajte obje vrste brašna sa soli, biberom i praškom za pecivo.
2️⃣ Dodajte sir, jogurt (ili vrhnje) i maslac pa zamijesite tijesto.
3️⃣ Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u frižider na 20 minuta.
4️⃣ Nakon hlađenja uzimajte komade tijesta, oblikujte kuglice i lagano ih spljoštite među dlanovima u oblik pogačica.
5️⃣ Posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Nožem zarežite površinu svake pogačice, premažite razmućenim jajetom i pospite po želji (sezam, krupna so…).
6️⃣ Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok lijepo ne porumene.
