…
Sastojci
Tijesto
◻️ 60 dag mekog brašna (Podravka, tip 550)
◻️ 30 dag šećera
◻️ 10 dag kakaa
◻️ 12 dag čokolade za kuhanje
◻️ 2 dl ulja
◻️ 4 dl vode
◻️ 3 dl mlijeka
◻️ 1 vrećica praška za pecivo (Dolcela)
◻️ 3 vrećice vanilin šećera (Dolcela)
Preljev
◻️ 1 dl slatkog vrhnja
◻️ 2 žlice meda (npr. kestenov)
◻️ 5–6 dag čokolade za kuhanje
Priprema
1️⃣ U posudu za miješanje staviti brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Postupno dodavati ulje, vodu i mlijeko, sve vrijeme miješajući.
2️⃣ Čokoladu otopiti na pari i umiješati u pripremljenu smjesu. Sve dobro sjediniti i uliti u kalup prethodno premazan maslacem i posut brašnom.
3️⃣ Peći na 160°C s ventilatorom (vrući zrak) ili na 180°C u običnoj pećnici, oko 50 minuta. Provjeriti čačkalicom je li kolač pečen – ako čačkalica izađe suha, gotov je.
4️⃣ Ostaviti kolač da se ohladi. U međuvremenu pripremiti preljev: staviti u manju posudu slatko vrhnje, med i natrganu čokoladu, pa zagrijavati na laganoj vatri dok se sve ne otopi i poveže.
5️⃣ Premazati kolač pripremljenim preljevom. Kada se glazura dobro stegne, rezati na kocke i poslužiti.
