Muffini s Nutellom i čokoladom

Sastojci

◻️ 150 g crne kvalitetne čokolade za kuhanje
◻️ 3 jaja
◻️ 50 g šećera
◻️ 2 kesice vanilin bourbon šećera
◻️ 80 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
◻️ 125 g brašna
◻️ 50 g mljevenih badema
◻️ 1 kašičica praška za pecivo (puna)
◻️ 12 kašičica Nutelle (ili sličnog namaza)
◻️ 1 kašika šećera u prahu
◻️ Voće po želji za dekoraciju (npr. višnja, trešnja, grožđe)

Priprema

1️⃣ Istopiti čokoladu na pari i ostaviti da se malo ohladi.
U posebnoj posudi umutiti jaja, šećer i vanilin bourbon šećer. Dodati omekšali maslac i miksati još oko 5 minuta.

2️⃣ Pomiješati brašno, prašak za pecivo i mljevene bademe, pa tu smjesu u dva navrata dodavati u smjesu od jaja. Miksati još oko 1 minutu.

3️⃣ Dodati istopljenu čokoladu i dobro sjediniti miksanjem.

4️⃣ Pripremiti kalup za muffine – obložiti papirnatim korpicama ili jednostavno nauljiti i pobrašniti.
U svaku korpicu staviti:
– pola kašike smjese
– kašičicu Nutelle
– kašiku smjese preko Nutelle

🔸 Nutella treba da ostane tačno u sredini muffina kako se tokom pečenja ne bi podigla i izgorjela. Bolje staviti manje smjese ispod, a više iznad.

5️⃣ Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 20 minuta.

6️⃣ Kada se muffini malo ohlade, posuti ih šećerom u prahu.
Po želji, preko šećera u prahu zalijepiti komadić voća koristeći malo Nutelle (u originalu se koristi višnja ili trešnja, a grožđe se također dobro slaže).