…
Sastojci
KORE
◻️ 9 kom bjelanjaka
◻️ 35 dag šećera u prahu
◻️ 40 dag mljevenih prženih oraha
◻️ 1,5 žlica krušnih mrvica
◻️ 1,5 žlica oštrog brašna
KREMA
◻️ 9 kom žumanjaka
◻️ 25 dag šećera
◻️ 20 dag plemenite čokolade (60%)
◻️ 3–4 žlice jake crne kave
◻️ 25 dag maslaca
Priprema
1️⃣ Izmiksajte sastojke za kore: prvo bjelanjke sa šećerom u prahu, zatim dodajte mljevene orahe, brašno i krušne mrvice.
2️⃣ Obložite dva ista pleha papirom za pečenje, pa ravnomjerno rasporedite smjesu u oba.
3️⃣ Pecite kore oko 8–10 minuta na 180 °C. Ohladite ih dobro. Svaku koru zatim izrežite na tri uske, približno jednake trake.
4️⃣ Za kremu: na pari tucite žumanjke sa šećerom. Kad se zgusnu, dodajte natrganu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi.
5️⃣ Izradite maslac i umiješajte ga u ohlađenu kremu. Dodajte i jaku crnu kavu.
6️⃣ Nadjevajte tortu tako da redate kore i kremu naizmjenično, dok ne potrošite sav materijal.
7️⃣ Tortu omažite kremom sa svih strana. Trebalo bi biti dovoljno kreme za cijelu tortu. Ukrasite po želji.
