📋 Sastojci
◻️ Biskvit:
-
◻️ 2 jaja
-
◻️ 220 ml šećera
-
◻️ 110 ml ulja
-
◻️ 450 g brašna
-
◻️ 1 prašak za pecivo
-
◻️ 1 vanilin šećer
-
◻️ 220 ml mlijeka
-
◻️ 1 žlica kakaa (razmućenog u malo mlijeka)
◻️ Krema:
-
◻️ 450 ml mlijeka
-
◻️ 2 pudinga od vanilije
-
◻️ 5 žlica šećera
-
◻️ 500 g svježeg sira
-
◻️ 250 g maslaca
-
◻️ 2 kisela vrhnja (po 180–200 g)
-
◻️ 200 g čokolade za kuhanje
-
◻️ (po želji) rendana korica limuna
🥣 Priprema
1️⃣ Biskvit:
-
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
-
Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
-
Dodajte mlijeko i ulje, a zatim ručno umiješajte brašno s praškom za pecivo.
-
Polovicu tijesta izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
-
U drugu polovicu umiješajte kakao razmućen u malo mlijeka.
-
Tamno tijesto rasporedite žlicom po svijetlom sloju.
-
Pecite 25–30 minuta na 175 °C.
2️⃣ Krema:
-
U 300 ml mlijeka otopite šećer i stavite da zakuha.
-
U ostatku mlijeka razmutite puding i dodajte u vrelo mlijeko. Kuhajte dok se ne zgusne.
-
Ohladite puding, zatim dodajte umućen maslac i sve dobro izmiksajte.
-
Umiješajte svježi sir i (po želji) malo rendane limunove korice.
-
Premažite preko ohlađenog biskvita.
3️⃣ Glazura:
-
Čokoladu otopite na pari i umiješajte kiselo vrhnje.
-
Prelijte preko kreme i poravnajte.
⏳ Hlađenje:
Kolač ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.
🍽️ Uživajte!
Ovaj kolač je sočan, osvježavajuć i ukusan spoj čokolade, sira i laganog biskvita.
