DOMAĆA MASLENICA
Sastojci
Za tijesto:
◻️ 600–700 g mekog brašna
◻️ 1 kašičica soli
◻️ 1 supena kašika ulja
◻️ mlaka voda po potrebi (koliko upije brašno)
Za premazivanje:
◻️ 150 g putera
◻️ 100 ml vrhnja za kuhanje
◻️ 3 supene kašike ulja
◻️ so po želji
Priprema
1️⃣ Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i podijelite ga na tri jufke. Premažite ih malo uljem i ostavite da odmaraju 30 minuta.
2️⃣ U međuvremenu rastopite puter, dodajte ulje i vrhnje, promiješajte i ostavite sa strane.
3️⃣ Na pobrašnjenoj podlozi razvucite jufku oklagijom, pa je potom nastavite razvlačiti rukama koliko dozvoljava tijesto. Poprskajte je pripremljenom masnoćom (puter, ulje, vrhnje).
4️⃣ Počnite sa savijanjem jufke sa svih strana ka unutra. Svaki put kad preklopite, poprskajte odozgo mješavinom putera i vrhnja.
5️⃣ Kada je jufka potpuno savijena, stavite je u podmazanu tepsiju.
6️⃣ Na isti način pripremite i drugu i treću jufku, pa ih složite jednu na drugu u tepsiji.
7️⃣ Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 40 minuta (vrijeme ovisi o vašoj rerni – procijenite kada poprimi lijepu zlatnu boju).
8️⃣ Kada je maslenica pečena, izvadite je iz rerne i prevrnite na drugi pleh – tako će korica ostati hrskava, a višak masnoće se iscijediti.
Posluživanje
Poslužite uz čašu jogurta – vrhunsko! 🥛
