Pletenica sa sirom i lješnjacima

Sastojci

TIJESTO
◻️ 150 g kvarka ili svježeg sira
◻️ 1 jaje
◻️ 75 g šećera
◻️ 6 kašika ulja
◻️ 250 g brašna
◻️ 1 prašak za pecivo

FIL
◻️ 250 g mljevenih lješnjaka
◻️ 100 g šećera
◻️ 1 vanilin šećer
◻️ Malo cimeta
◻️ 50–100 ml mlijeka

ZA PREMAZ I DEKORACIJU
◻️ 150 g šećera u prahu
◻️ Par kašika mlijeka

Priprema

1️⃣ Pomiješajte kvark ili svježi sir, šećer, jaje i ulje. Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi.

Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite ga u frižider na otprilike 30 minuta.

2️⃣ Pomiješajte mljevene lješnjake sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom. Postepeno dodajte mlijeko dok ne dobijete gustu, mazivu masu. Pazite da fil ne bude rijedak.

3️⃣ Na pobrašnjenoj podlozi razvucite tijesto i premažite ga pripremljenim filom.

4️⃣ Tijesto zarolajte s duže strane u rolat.

5️⃣ Rolat prepolovite po sredini oštrim nožem, dužinom cijele rolade.

6️⃣ Upletite dvije polovice u pletenicu i stavite je na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Premažite umućenim jajetom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C oko 25 minuta (vrijeme može varirati ovisno o pećnici).

7️⃣ Kada se pletenica ohladi, premažite je glazurom od šećera u prahu i mlijeka.