Sastojci
TIJESTO:
- 6 jaja
- 14 dkg šećera
- 8 žlica vode
- 16 dkg glatkog brašna
- 1 žlica kakaa u prahu Dolcela
- 1/2 praška za pecivo Dolcela
KREMA:
- 5 dcl vode
- 4 žlice kristal šećera
- 5 žlica gustina
- 2,5 dcl šlaga Dolcela
JOŠ TREBA:
- 1 kutija piškota
- 1 kompot od višanja
Priprema
- Izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte vodu i dalje miksajte. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao, a na kraju snijeg od bjelanjaka.
- Smjesu izlijte u nauljen i brašnom posut lim srednje veličine i pecite na 200°C oko 30 minuta. Testirajte čačkalicom – ako je čista, tijesto je pečeno.
- Ispečeno tijesto ohladite i prerežite vodoravno na pola.
- U kipuću vodu zakuhajte prethodno izmiješan gustin i šećer u malo vode, kuhajte nekoliko minuta. U hladno dodajte šlag i miksajte dok se dobro ne sjedini. Ostavite oko 5 žlica kreme za premazivanje kolača.
- Tijesto prelijte kompotom od višanja, premažite s pola kreme, na to stavite pola višanja i utisnite ih u kremu.
- Piškote umačite u hladno mlijeko i složite po kremi. Na piškote stavite preostalu kremu i utisnite preostale višnje. Na to stavite drugu namočenu koru.
- Premažite s malo kreme, posipajte šarenim ili čokoladnim mrvicama ili naribanom čokoladom.
