Brz, mekan i sočan kolač – odličan za doručak, užinu ili laganu večeru.
Sastojci
◻️ 4 jaja
◻️ 1/2 kašičice soli
◻️ 100 ml ulja
◻️ 200 ml jogurta
◻️ 10 kašika brašna
◻️ 10 kašika palente
◻️ 1 prašak za pecivo (npr. Dr. Oetker)
◻️ 200–250 g sira (feta ili svježi sir)
◻️ 150–200 g očišćenog, svježeg špinata
Priprema
1️⃣ Umutiti jaja
Umutite jaja sa solju dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje i nastavite s mućenjem.
2️⃣ Umiješati jogurt i suhe sastojke
Dodajte jogurt i kratko promiješajte. Potom dodajte brašno, palentu i prašak za pecivo. Miješajte dok se masa ne ujednači.
3️⃣ Dodati špinat i sir
Špinat operite i narežite na trakice. Sir izmrvite krupnije. Dodajte sve u smjesu i lagano sjedinite.
4️⃣ Pečenje
Smjesu izlijte u pravougaoni kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40 minuta (vrijeme pečenja može varirati u zavisnosti od rerne).
Posluživanje
Služite toplo ili hladno, uz jogurt, pavlaku ili kefir.
Odličan je i za ponijeti kao užina.
