ŠUBARICE S ORASIMA

SASTOJCI

Za tijesto:
◻️ 2 jaja
◻️ 5 kašika šećera
◻️ 80 g omekšalog maslaca
◻️ 1/2 l ili 290 g brašna
◻️ 1 prašak za pecivo

Fil:
◻️ 250 g mljevenih oraha
◻️ 150 ml šećera
◻️ 1 vanilin šećer
◻️ 1 dl mlijeka
◻️ 120 g maslaca

Glazura i posip:
◻️ 200 g čokolade za kuhanje
◻️ 5 kašika ulja
◻️ 150 g mljevenih oraha

PRIPREMA

1️⃣ Jaja i šećer kratko izmiješati pjenjačom, tek toliko da se povežu. Dodati maslac i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesiti rukama mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

2️⃣ Tijesto odmah razvaljati vrlo tanko – otprilike 3 mm. Tijesto će se lijepo dići tokom pečenja. Veličina modlice neka bude oko 4 cm.

3️⃣ Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, svega 5 minuta. Kolačići trebaju ostati svijetli. Kada se ohlade, ostaju mekani i prhki.

4️⃣ Mlijeko zakuhati i dodati obje vrste šećera. Kada se šećer istopi, umiješati mljevene orahe. Dobro promiješati i ostaviti da se potpuno ohladi. U hladan fil dodati prethodno umućen maslac.

5️⃣ Čokoladu rastopiti na pari zajedno s uljem.

6️⃣ Jedan kolačić premazati punom kašičicom fila i poklopiti drugim kolačićem. Bočne strane umočiti u čokoladnu glazuru pa zatim u mljevene orahe.

7️⃣ Gotove šubarice čuvati u frižideru. Mogu se jesti odmah, ali su najbolji kada prenoće.