Musaka/složenac od krompira i piletine

Musaka je mnogima omiljeno jelo koje potiče iz Grčke, a našla je posebno mjesto i na našim trpezama. Ova verzija složenca od krompira i piletine podsjeća na poznato jelo, ali se priprema jednostavnije i brže — bez prethodne termičke obrade sastojaka. Sve se slaže direktno u vatrostalnu posudu, prelije i zapeče.

Sastojci

◻️ 700 g krompira
◻️ 500 g pilećeg filea
◻️ 2 čehna bijelog luka
◻️ 1 glavica crnog luka
◻️ 500 ml pilećeg bujona
◻️ So, biber (po ukusu)
◻️ Svježi peršun (po želji, za posipanje)

Priprema

1️⃣ Priprema sastojaka
Krompir ogulite i narežite na tanje kolutove.
Piletinu isijecite na kockice i stavite u dublju posudu.
Crni i bijeli luk sitno nasjeckajte, dodajte piletini, pa sve začinite solju i biberom po ukusu. Dobro izmiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.

2️⃣ Slaganje musake
Na dno vatrostalne posude složite dva reda krompira.
Preko rasporedite mješavinu piletine i luka, pa završite s još jednim redom krompira.

3️⃣ Zalijevanje i pečenje
Sve prelijte pilećim bujonom. Posudu pokrijte aluminijskom folijom i stavite u unaprijed zagrijanu rernu na 200°C.
Pecite oko 45 minuta do 1 sat, u zavisnosti od jačine rerne.

4️⃣ Završno zapečenje
Pred kraj pečenja skinite foliju i kratko zapečite da krompir dobije hrskavu, zlatnu koricu.

5️⃣ Posluživanje
Po želji pospite sitno sjeckanim peršunom i poslužite uz jogurt ili salatu.