Sastojci
- 4 žumanca
- 200 g šećera
- 2 dl vode
- 1,5 dl ulja
- 200 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 4 kašičice kakaa
- 4 belanca umućena u čvrsti sneg
Za premazivanje
- 4-5 kašika pekmeza od kajsija
- 2 dl kisele pavlake
Za glazuru
- 60 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
- 1 kašika mleka
Priprema
- Umutiti žumanca sa šećerom, dodati vodu i ulje, i mikserom još malo promešati.
- U umućena žumanca dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, i sve dobro promešati mikserom.
- Pažljivo dodati umućena belanca, sjediniti, pa sve sipati u pleh dimenzija 40×30 cm, poravnati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
- Ohlađeni biskvit prerezati na pola. Jednu polovinu premazati sa 4 kašike pekmeza od kajsija, a zatim naneti malo razmućene kisele pavlake. Preklopiti drugom polovinom testa. Odozgo naneti još 1 kašiku pekmeza od kajsija.
- Za glazuru, rastopiti čokoladu, ulje i mleko, dobro promešati da se dobije glatka i ujednačena masa. Preliti preko kolača.
Posluživanje
Ohlađeni kolač seći na željene parčiće i služiti sa ili bez šlaga. Odličan je kao nedeljni kolač, a može u nekim situacijama da zameni tortu.
