Kakao kolač

Sastojci

  • 4 žumanca
  • 200 g šećera
  • 2 dl vode
  • 1,5 dl ulja
  • 200 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 4 kašičice kakaa
  • 4 belanca umućena u čvrsti sneg

Za premazivanje

  • 4-5 kašika pekmeza od kajsija
  • 2 dl kisele pavlake

Za glazuru

  • 60 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati vodu i ulje, i mikserom još malo promešati.
  2. U umućena žumanca dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, i sve dobro promešati mikserom.
  3. Pažljivo dodati umućena belanca, sjediniti, pa sve sipati u pleh dimenzija 40×30 cm, poravnati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
  4. Ohlađeni biskvit prerezati na pola. Jednu polovinu premazati sa 4 kašike pekmeza od kajsija, a zatim naneti malo razmućene kisele pavlake. Preklopiti drugom polovinom testa. Odozgo naneti još 1 kašiku pekmeza od kajsija.
  5. Za glazuru, rastopiti čokoladu, ulje i mleko, dobro promešati da se dobije glatka i ujednačena masa. Preliti preko kolača.

Posluživanje
Ohlađeni kolač seći na željene parčiće i služiti sa ili bez šlaga. Odličan je kao nedeljni kolač, a može u nekim situacijama da zameni tortu.