Sastojci:
- 3 fileta oslića ili bilo koje druge ribe
- 50 dkg krumpira
- 2-3 žlice maslinova ulja
- Po želji češnjak
- Po želji peršin
- Sol i biber
Priprema:
- Očistite krumpir, narežite ga na kockice, posolite i stavite kuhati.
- Dok se krumpir kuha, ispecite filete ribe na tavi.
- Kada je krumpir kuhan, procijedite ga, dodajte maslinovo ulje i po želji češnjak i peršin. Ja volim i češnjak i peršin, pa ih stavim u većim količinama.
- Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete teksturu pirea.
- U izmiksani krumpir dodajte na komadiće izmrvljene filete ribe, posolite, popaprite i po želji dodajte još češnjaka i peršina. Po potrebi, dodajte još začina prema ukusu.
- Sve dobro izmiješajte žlicom kako bi se svi sastojci proželi.
- Kada ste to pripremili, malo navlažite dlanove (smjesa može biti ljepljiva) i oblikujte rukom kuglice, koje zatim lagano spljoštite i slažite ih na tacnu.
- Polpetice panirajte – prvo ih stavite u brašno, pa u jaja, a zatim u krušne mrvice.
- Pržite polpetice na vrućem ulju. Potrebno je vrlo kratko da budu gotove, jer je sve već kuhano, a samo treba da poprimi zlatnu boju.
Posluživanje:
Ovaj recept je odličan, pogotovo kada ostanu fileti ribe s roštilja. Ja ih tada očistim od kostiju i kože, skuham krumpir, dodam ostatak sastojaka prema receptu i dobijem novo jelo. Savršeno je kao večera ili za ručak drugi dan!
