Ovaj jednostavan i ukusan recept idealan je za one trenutke kada je vaša kuhinja opskrbljena sa samo nekoliko sastojaka.
Priprema je jednostavna, nema potrebe za pećnicom, a rezultat su mekane, zlatne trake prženog tijesta koje su suptilno zaslađene medom, što čini ugodan zalogaj.
Sastojci:
- 750 ml vode (3 ¼ šolje)
- 10 g vanilin šećera (1 kašika)
- 1 kašika (15 g) šećera
- Prstohvat soli
- 50 g maslaca (3 ½ kašike)
- 200 g brašna (1 ⅔ šolje)
- 2 jaja
- Med po ukusu (za prelivanje)
KAKO PRIPREMITI UKUSAN I BRZ DESERT:
- Pripremite tekući temelj:
U srednje velikoj posudi pomiješajte 750 ml vode, 10 g vanilin šećera, 1 žlicu običnog šećera, prstohvat soli i 50 g maslaca. - Zagrijte smjesu:
Zagrijavajte smjesu na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se svi sastojci ne otope i maslac potpuno rastopi. - Umiješajte brašno:
Dok smjesa još uvijek bude na vatri, postupno dodajte 200 g brašna. Neprekidno miješajte drvenom kuhačom kako biste izbjegli stvaranje grudica i osigurali ravnomjerno umiješavanje. Miješajte dok se tijesto ne odvoji od rubova posude i postane glatko. - Umiješajte jaja:
Skinite tijesto s vatre i stavite ga u zdjelu za miješanje. Pustite da se ohladi nekoliko minuta kako se jaja ne bi kuhala prilikom dodavanja.
Kada se tijesto malo ohladi, dodajte 2 jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja dok smjesa ne postane glatka i potpuno izmiješana
Oblikujte tijesto:
Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu sa širokim vrhom. Alternativno, ako slastičarska vrećica nije dostupna, možete upotrijebiti vrećicu s patentnim zatvaračem tako da odrežete jedan kut kako biste izbacili tijesto.
Na lim za pečenje stavite šest duguljastih traka tijesta. Ako je potrebno, uredno obrežite rubove kako biste dobili jednolike dijelove.
U zagrijanom ulju ispeći tijesto:
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, pazeći da ima dovoljno ulja za plitko prženje.
Papir za pečenje s trakama tijesta nježno stavite u zagrijano ulje, pazeći da tijesto u početku ne dođe u izravan kontakt. Kada se tijesto počne pržiti i smanjivati, izvadite papir za pečenje.
Pecite trakice 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumene i postanu hrskave. 6. Služi:
Pržene trakice tijesta izvadite iz posude i stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja. Dok su još tople, obilno ih pokapajte medom za ugodan slatki dodir. Poslužite odmah i uživajte u fantastičnom okusu ovog jednostavnog recepta za prženo tijesto!
